Menurunkan Berat Badan dengan Beras Merah

Salah satu cara menurunkan berat badan adalah mengganti makanan pokok nasi putih dengan nasi merah. Menurunkan berat badan dengan nasi merah sangat populer sebagai tips diet baik di Indonesia maupun di banyak negara lainnya. Hal ini karena jika kita memakan nasi beras merah, rasa kenyang yang muncul bertahan lebih lama dibanding makan nasi putih.

Beras merah pun memiliki kandungan serat dan vitamin yang lebih tinggi, namun kandungan gulanya cenderung rendah karena termasuk karbohidrat yang sulit dicerna. Karena itu, beras merah bisa memberikan gizi yang lebih seimbang, bisa membuat kenyang lebih lama dan sangat bagus untuk melancarkan pencernaan.

Beras merah pun kini bisa diperoleh di pasar tradisional maupun supermarket modern. Jadi, apa yang membuat beras merah masih kurang populer sebagai pengganti beras putih?

Alasan Orang Tidak Suka Beras Merah

Kebanyakan orang cenderung memilih makanan pokok yang dirasa paling familiar oleh lidahnya. Jadi, kecuali Anda sudah biasa makan nasi merah (mungkin sejak kecil), kaum muda jaman sekarang banyak yang tidak menggemari nasi merah, padahal gaya hidup kaum muda saat ini kebanyakan adalah tipe yang membutuhkan diet. Walaupun kebanyakan sudah tahu tips menurunkan berat badan dengan nasi merah, kebanyakan tidak mau ataupun enggan mencobanya.

Selain itu, harus diakui bahwa nasi merah mengeluarkan aroma yang agak berbeda dibandingkan nasi putih; hal ini juga bisa membuat orang tidak berminat mengkonsumsinya. Proses memasak juga penting, dimana banyak orang tidak tahu cara yang tepat memasak beras merah, yang memang agak berbeda dengan beras putih. Akibatnya, masakan mereka jadi tidak enak dan mereka pun enggan mencoba lagi.

Tips Memasak Beras Merah untuk Diet

Jika ingin menurunkan berat badan dengan beras merah, pertama Anda memang harus membiasakan diri dulu. Kemudian, Anda juga harus menguasai cara memasak beras merah, yang memang cenderung mudah kering dan menjadi tak enak karena kandungan sesarnya yang lebih tinggi dari beras putih.

Berikut beberapa saran agar Anda bisa menikmati beras merah:

1. Sebagai permulaan, masaklah beras merah bersama beras putih. Hal ini agar lidah bisa menyesuaikan dengan rasa beras merah tanpa terlalu ‘kaget’. Dikira-kira saja, misalnya Anda mau memasak 200 gram beras merah; buatlah jadi 150 gram beras merah dan 50 gram beras putih.

2. Anda lihat tekstur beras merah yang kasar? Lunakkan dengan cara merendamnya selama setengah jam sebelum dimasak.

3. Gunakan air dengan takaran dobel untuk memasak beras merah. Kira-kira saja berapa banyak air yang biasa Anda gunakan untuk memasak beras putih? Gunakan dua kali jumlah itu untuk memasak beras merah dalam takaran sama.

4. Tanak nasinya, jangan pakai rice cooker, karena memasak beras merah butuh waktu agak lama sampai pulen.

Jika sudah tahu cara memasaknya, maka program menurunkan berat badan dengan mengkonsumsi beras merah pun jadi terasa lebih nikmat.

Manfaat Beras Merah Untuk Kesehatan

Di Indonesia, kebanyakan orang lebih menyukai beras putih daripada beras merah. Hal ini karena beras putih dianggap lebih enak. Akan tetapi, perdebatan soal beras merah vs beras putih kerap mengarah pada satu kesimpulan: walaupun beras putih lebih unggul dalam soal rasa, beras merah jauh lebih bermanfaat bagi kesehatan terutama untuk diet sehat. Mengapa demikian?

Perbedaan Beras Merah dan Beras Putih

Sering orang mengira bahwa beras merah dan beras putih dihasilkan dari tanaman padi jenis yang sama. Perbedaannya hanya pada proses pengolahannya. Jika beras putih adalah beras yang dihasilkan dari proses penggilingan, sementara beras merah adalah padi yang ditumbuk untuk proses pemecahan kulit atau sekamnya.

Yang sebenarnya adalah beras merah dan beras putih memang dihasilkan oleh tanaman padi dari varietas yang berbeda. Meskipun dari kandungan nutrisi beras merah lebih baik dari pada beras putih, pemerintah belum banyak memberikan perhatian terhadap pengembangan padi beras merah. Dari 180-an varietas padi unggul yang dikembangkan oleh deptan, hanya satu saja yang berupa varietas padi beras merah, yaitu varietas Bahbutong.

Manfaat Kesehatan Beras Merah dibanding Beras Putih

Perdebatan beras merah vs beras putih biasanya merujuk pada manfaat kesehatan beras merah. Berikut adalah beberapa perbedaan antara beras merah dan beras putih yang telah dibuktikan dasar ilmiahnya :

1. Beras merah mengandung lebih banyak serat daripada beras putih. Jadi, beras merah lebih memiliki manfaat untuk kesehatan pencernaan. Akan tetapi, serat ini jugalah yang membuat banyak orang yang sudah terbiasa makan nasi putih merasa janggal makan nasi merah.

2. Beras merah indeks glikemiknya lebih rendah dibandingkan beras putih. Indeks glikemik menunjukkan seberapa cepat makanan diserap menjadi gula darah. Hal ini membuat beras merah sering disarankan untuk penderita diabetes karena tidak membuat kadar gula darah cepat naik.

3. Beras merah mengandung karbohidrat kompleks, sedangkan beras putih mengandung karbohidrat sederhana. Karbohidrat kompleks tidak akan membuat kadar gula darah naik drastis dan bisa membuat kita merasa kenyang lama. Karena itu, nasi merah sering disarankan untuk diet agar orang tidak makan berlebihan.

4. Beras merah memiliki kandungan nutrisi ekstra seperti vitamin B6, seng, dan zat besi. Ketiga zat ini memiliki fungsi perlindungan dari efek buruk radikal bebas akibat stress dan polusi, meningkatkan kemampuan penyembuhan luka dan penyakit, meningkatkan produksi sel darah merah dan secara umum membuat tubuh lebih bertenaga.

Tips Mengonsumsi Beras Merah

Walaupun segala perdebatan beras merah vs beras putih semua merujuk pada keunggulan beras merah, namun masih banyak orang yang menganggap konsumsi beras merah lebih merepotkan. Selain rasanya yang dianggap kurang enak, beras merah cenderung lebih sulit diperoleh daripada beras putih dan lebih mahal. Cara menyiasatinya adalah dengan membeli beras merah dan beras putih ketimbang hanya beras putih melulu.

Untuk menghemat serta membiasakan lidah, Anda bisa memasak nasi merah untuk makanan utama yaitu makan siang, sementara nasi putih dimasak dalam porsi lebih sedikit untuk makan malam. Atau, makan nasi putih 2 hari sekali saja.

Dengan cara ini diharapkan Anda bisa mengambil manfaat beras merah untuk kesehatan, yaitu kandungan seratnya yang lebih tinggi sehingga lebih sehat untuk sistem pencernaan. Apalagi jika dalam keluarga terdapat riwayat Diabetes, maka mengkonsumsi beras merah bisa menurunkan resiko terkena penyakit yang juga dikenal dengan penyakit gula ini.

Menelisik Keberadaan Minuman Sarsaparilla, Minuman Khas Jogja

Pesona Jogjakarta tidak hanya terletak pada keraton, kawasan wisata Malioboro, pantai-pantainya yang indah, batik, pasar tradisional, dan beragam pagelaran budaya yang sering dihelat. Kota ini juga memikat dengan kuliner makanan dan minuman khasnya. Salah satu minuman khas Jogja yang begitu melegenda di masa lampau adalah minuman sarsaparilla.

Dahulu, minuman sarsaparilla menjadi minuman favorit para bangsawan Keraton Yogyakarta. Minuman berwarna ungu kecokelatan ini pada zamannya juga dijadikan minuman prestisius pada acara-acara pesta karena harganya yang terbilang cukup mahal. Minuman yang dibuat dari herba Sarsaparilla (Latin: Smilax aristolochiaetolia) merupakan minuman bersoda ringan tanpa alkohol, dengan rasa yang segar.

Rasa minuman ini tidak terlalu manis dan beraroma khas tanaman sarsaparilla. Di lidah, minuman sarsaparilla terasa semriwing. Minuman ini juga memberikan efek bersendawa. Itulah sebabnya, minuman sarsaparilla diyakini mampu menyembuhkan masuk angin atau gejala flu awal, juga melegakan rongga hidung dan rongga dada.

Minuman sarsaparilla memang tergolong minuman yang unik dan memiliki khasiat untuk kesehatan. Sayangnya, minuman ini sekarang sudah jarang ditemukan. Padahal, pada masa jayanya di tahun 50-an hingga 60-an, produsen minuman sarsaparilla di Jogjakarta dapat memperoduksi hingga ribuan botol per harinya. Namun, masa kejayaan minuman ini memang telah berlalu. Peminatnya makin sedikit sehingga produksinya pun terus menurun. Hingga banyak pabrik atau industri rumah tangga yang memproduksi minuman sarsaparilla ini yang gulung tikar.

Salah satu penyebab makin tersingkirnya minuman sarsaparilla dari hati penggemarnya adalah kalah bersaing dengan minuman karbonasi modern.

Macam-Macam Minuman Sehat Untuk Kesehatan Tubuh

Tubuh yang sehat merupakan berkah tak terkira yang didambakan semua orang. Keinginan memiliki tubuh yang sehat ini besarnya jauh melampaui keinginan atas hal-hal lain, terutama yang bersifat kebendaan. Itulah sebabnya, banyak orang mau melakukan berbagai cara demi menjaga tubuh agar tetap sehat.

Untuk memelihara tubuh agar selalu sehat, ada banyak cara yang dapat Anda lakukan, seperti rajin berolahraga, menjauhi stres, dan mempraktikkan gaya hidup sehat. Termasuk ke dalam praktik gaya hidup sehat ini adalah rutin mengonsumsi minuman sehat.

Ada banyak sekali minuman sehat yang dapat Anda nikmati demi menjauhkan diri dari gangguan kesehatan, antara lain sebagai berikut.

1. Air putih
Tidak diragukan lagi, air putih merupakan minuman terbaik yang dapat dikonsumsi untuk menjaga kesehatan. Manfaat air putih untuk kesehatan sangat banyak, antara lain melancarkan pencernaan, membantu tubuh mengeluarkan racun-racun, mencegah dehidrasi, dan meringankan kerja ginjal. Kita dianjurkan minum air putih minimal 8 gelas dalam sehari.

2. Jus buah
Jus buah merupakan jenis minuman yang sangat sehat, asalkan penambahan gula dan susunya tidak berlebih. Buah-buahan mengandung banyak vitamin, air, serat, mineral, dan berbagai senyawa yang sangat bermanfaat untuk kesehatan.

3. Jus sayur
Sebagamana buah-buahan, kandungan vitamin, air, serat, mineral, dan berbagai senyawa pada sayur pun sangat bermanfaat untuk kesehatan. Oleh karena itu, mengonsumsi jus sayuran dapat Anda lakukan sebagai salah satu upaya untuk menjaga kesehatan.

4. Madu
Manfaat madu untuk kesehatan, kecantikan, dan pengobatan telah dikenal secara luas sejak ribuan tahun silam. Madu mengandung, antara lain karbohidrat, air, protein, asam amino, vitamin, dan mineral. Manfaat madu untuk kesehatan, antara lain sebagai sumber energi, bersifat antijamur dan antibakteri, menyembuhkan luka, meredakan batuk, mencegah gangguan pencernaan, sebagai antibiotik, dan mencegah penyakit jantung serta kanker.

Sebenarnya menjaga kesehatan itu dapat dilakukan secara mudah dan murah. Jauh lebih murah dan lebih mudah ketimbang mengobati ketika penyakit telah datang menyerang. Salah satu yang dapat kita lakukan untuk menjaga kesehatan adalah mengonsumsi minuman sehat.

Macam-Macam Minuman Dingin Asli Indonesia

Setelah berolahraga, melakukan berbagai aktivitas, atau diserang udara yang panas yang gerah, tentu tidak ada seorang pun yang akan menolak pesona minuman dingin. Menyeruput minuman manis dengan tambahan es tentu menjadi cara paling cepat dan paling ampuh untuk mengusir dahaga serta menyegarkan tubuh kembali.

Yang lebih menyenangkan adalah di Indonesia ini, banyak sekali minuman dingin yang dapat kita nikmati, tidak sebatas es teh, es jeruk, atau minuman bersoda yang disimpan di dalam kulkas. Macam-macam minuman dingin tradisional dapat kita jumpai di negeri kita tercinta ini.

Anda mungkin telah sangat akrab dengan sebagian minuman dingin khas Indonesia, tetapi barangkali juga masing asing dengan sebagian yang lain. Berikut beberapa minuman dingin tradisional asli Indonesia.
1. Es selendang mayang
Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya adalah tepung sagu, tepung beras, garam, air, daun pandan, gula merah, gula pasir, pewarna makanan, dan es batu. Olahan tepung sagu dan tepung beras yang diberi aneka warna, dengan rasa yang legit manis merupakan daya tarik utama minuman ini. Sayangnya, minuman ini sekarang sangat sulit untuk ditemukan, bahkan di daerah asalnya.

2. Es cincau
Minuman dengan bahan utama cincau (bahan pangan yang dibuat dari daun cincau, dengan tekstur yang mirip agar-agar). Selain cincau, ada bahan-bahan lain yang digunakan untuk membuat cincau, yaitu santan atau susu, sirop, dan es serut. Selain rasanya yang dingin nikmat, cincau ternyata juga bagus untuk menjaga kesehatan pencernaan.

3. Es puter
Es puter dikenal pula sebagai dung dung atau es tong tong. Es puter mirip dengan es krim, tetapi bahan dasar yang digunakan bukan susu, melainkan santan dan teksturnya kasar. Selain bahannya, keistimewaan lain es puter terletak pada proses pembuatannya. Es puter dibuat secara tradisional. Es ini dibekukan di dalam alat berbentuk tabung dengan cara memutar-mutar tabung tersebut di dalam es batu dan garam. Es puter biasanya dilengkapi dengan serutan kelapan muda, potongan buah nangka, tape ketan, dan roti tawar.

Itulah beberapa macam minuman dingin asli Indonesia yang pasti mampu memanjakan lidah dan memberikan sensasi dingin yang menyegarkan.